【手作りおやつ】超簡単・材料たったの3つ・グミを作ろう
今日はゼラチンを使った手作りグミを紹介しますね。
市販のグミとは食感はちょっと違うかもしれませんが、
優しい味わいの美味しいグミが作れちゃいます。
材料は3つ、お好みのジュースと粉ゼラチン、砂糖だけ。
道具は耐熱性の計量カップ、100円ショップのシリコン型があると便利です。
シリコン型がなくても、保存用の容器やバットに流し込んで
小さな型抜きで作ることもできますよ。
小さな型抜きもない！という場合は、包丁で切りましょう（笑）
ちなみに、我が家にはグーミーキャンディという
グミメーカーがあります。しょっちゅうグミを作るので。
あると便利ですが、なくても作れます（笑）
では、早速作ってみましょうね。
【材料】(作りやすい料)
・お好きな飲み物 50ml
(我が家はアンパンマンのりんごジュースと野菜生活を使いました)
・粉ゼラチン 10g
・砂糖 大さじ2
【作り方】
① 耐熱性の計量カップに飲み物を50ml入れる。
粉ゼラチンを入れて全体が浸るように混ぜる。
ジュースの中にゼラチンを投入。
混ぜるとこんな感じになります。
②そのまま電子レンジで600w20秒加熱する。
③加熱したら取り出してよく混ぜる。
ゼラチンが溶けたら、砂糖を入れて混ぜる。
このように液体になればOK。
砂糖を加えて溶けきらないようなら、
再び電子レンジで600w20秒加熱する。
ザラザラ、ブツブツしていたらもう一度電子レンジで
600w20秒加熱する。
④ 材料がよく混ざり合ったら、型へ流す。
ここは、そーっと入れないとすぐに溢れてしまうので、慎重に。
⑤蓋、ラップをかけて冷蔵庫で約1時間冷やす。
撮影のため、蓋をあけ、ラップもしていません。
⑥ グミ液が固まったら、型から取り出す。
出来上がり！
とっても簡単でしょ？
キラキラでビーズみたい。
型抜きの場合はこんな感じです。
黄色っぽいのはりんごジュース、
オレンジ色は野菜生活(キャロット)です。
野菜ジュースは色が綺麗なのでオススメです。
市販のグミも美味しいけど、
たまには手作りも楽しいですよ！
このレシピによって
たくさんの幸せが訪れますように…
ありがとうございます☆
【staub】超簡単・材料4つだけ・こねないパンを作ろう
さて、今日は題名のとおり、こねないパンを作ってみましょう(*^^*)
はっきり言って、私は本格的なパンは全く焼けないど素人ですが、
このパンはど素人が作っても、それなりに美味しいパンが出来ちゃいます。
材料はたったの4つです。必要な道具もボウルと計量カップ、スケール、
かき混ぜるヘラくらいです。
焼くときの型は、我が家ではストウブ20cmを使いますが、他の物でも
代用できます。
では、作ってみましょうね。
【材料】(ストウブラウンド20cm)
・強力粉 400g
・塩 6g
・イースト 1g
・水 320cc
【作り方】
① 強力粉、塩、イーストをそれぞれ計ってボウルへ入れる。
軽くかき混ぜておく。
②①のボウルに水を加える。1度に加えて大丈夫です。
③手早く混ぜます。こねません。混ぜるだけです。
④大きさに余裕のあるボウルに入れてラップをふんわりかけて放置します。
室温が20度位までならリビングなどに置きっぱなしでも大丈夫です。
暑い季節は冷蔵庫へ入れて発酵させましょう。
これで一晩このままにしておきます。
翌日、発酵して倍の量になっています。
発酵の目安は最低7時間、12〜18時間が良いです。
熟成して旨味成分が出てくるそうです。
我が家では翌日のお昼前に焼きたいので、
前日の午後頃に材料を混ぜておきます。
翌日です。
18時間経過したところ。プクプクしています。
⑤打ち粉(分量外の強力粉)を打った台に移し、四角く伸ばします。
角を折るようにして丸くまとめます。
⑥打ち粉したボウルに⑤を入れて濡れた布巾をかけて2時間放置。
2次発酵ですね。
２次発酵開始。
⑦2次発酵が1時間ほど経ったら、オーブンを250度に温めます。
時間は75分でセットします。
250度に予熱出来たら、ストウブ鍋を蓋したままオーブンで
30分ほど温めておきます。
⑧温めたストウブに⑥の生地を入れます。
油を塗ったり、オーブンシートを敷かなくても大丈夫です。
蓋をしてオーブンへ入れて30分焼きます。
2時間経ったらこのようにツヤが出ます。
再び生地に打ち粉をまぶして、お鍋に入れます。
蓋をしてオーブンへ。
⑨30分ほどしたら蓋を外してさらに10分ほど焼きます。
あまり焼き過ぎると、表面がバリバリに堅くなります。
程よい焼き色が付いたら、出来上がり。
美味しそうに焼けました！
お鍋を逆さにひっくり返すとすぐに取り出せます。
網の上で粗熱を取ってからカットしてくださいね。
粗熱をが取れて落ち着いたところで、カットします。
ツヤツヤに光る断面。弾力があります。
まずはそのまま食べてみてください。
甘みと旨味がしっかり感じます。
オススメの食べ方は、
オリーブオイル、ハチミツ、塩少々をかけて。
ストウブがなくても、
他ののオーブン対応のお鍋や型があればちゃんと焼けますよ。
市販のパンに負けない旨味のあるパンが味わえます(^-^)
＊ル・クルーゼの場合、蓋のつまみが樹脂製ですとオーブン不可です。
蓋のつまみを取るか、蓋を使わずにアルミホイルをかけて焼きましょう。
＊蓋のない型などもアルミホイルをかけて焼きましょう。
生地を前日に混ぜておけば、翌日は2時間発酵させてトータル
40分程焼くだけなので、面倒な手間は一切なし。
おうち時間のお供に
ぜひ一度焼いてみてはいかがでしょうか？
このレシピによって
たくさんの幸せが訪れますように…
ありがとうございます☆
【スコーン】基本のスコーンレシピ
我が家では定番のスコーンです。
こちらが基本のスコーンのレシピとなります。
とっても簡単なので、早速作ってみましょうね。
【材料】2cm角 約24個
a
・薄力粉 100g
・全粒粉(我が家はスペルト小麦の全粒粉を使っています)20g
・砂糖(甜菜糖やきび砂糖がおすすめ)大さじ2強
・塩 ひとつまみ
・ベーキングパウダー 小さじ1
b
・菜種油(サラダ油、米油、オリーブ油などでも可)大さじ2
・水 (りんごジュース、牛乳、豆乳でも可)大さじ2〜3弱
・板チョコ (粗く刻んでおく 。チョコチップでも可、なくても可。)20g
＊全粒粉がない場合は、薄力粉100gだけでも作れます。
その場合はbの水は大さじ2にして下さい。
出来る量は2cm角で、約16個になります。
＊薄力粉の代わりに米粉で作るとかなり堅い仕上がりになり、
このレシピで代用することはおすすめ致しません。
【作り方】
オーブンを180度に予熱しておきます。
時間は20分にセットしておきます。
我が家のオーブンは早く予熱しておくと、
ある時間が過ぎると勝手にスタートしてしまうので、
材料を計って混ぜる前に予熱開始します。
① aの粉類を計ってボウルに入れる。スプーンで
軽く混ぜ合わせておく。
②bの菜種油を入れて、手ですり合わせるように混ぜる。
粉がそぼろ状になったら、刻んだチョコレートを入れて軽く混ぜる。
③水を入れる。大さじ2を入れて様子を見てまとまらないようなら
さらに水を足す。入れ過ぎると逆にまとまらないので注意。
④ひとかたまりになったら、厚さ1.5〜2cmに伸ばして、
包丁でお好みの大きさに切る。我が家では、2cm角に切ります。
1度約1.5cmに伸ばしてから半分に切って、
この様に重ねて再び約1.5cmに伸ばすことを数回繰り返すと
層があるスコーンに仕上がる(気がします)。
面倒な場合はそのまま伸ばしてカットしましょう。
約2cm角にカットしたところ。
お好みで、大きく8等分にしたり、型で抜いたり、三角にしてください。
⑤オーブンシートを敷いた天板に乗せてオーブンの下段へ。
扉を閉めてスタート。
15分あたりで覗いて見て焼き色が薄かったら、天板を上段へ。
18分焼いたところ。薄っすら焼き色がつけばOK。
しっとり柔らかいのが好みでしたら、17〜18分。
カリカリっとさせたいなら、18〜20分。
焼き上がったら、扉を開けて天板の上でそのまま冷めるまで放置。
粗熱が取れたら、もう食べ頃です。
＊柔らかめがお好みでしたら、早めに天板から降ろしても良いです。
天板に置いておくと余熱で火が通ります。
完全に冷めたら、密封出来る容器に入れて保存。
4〜5日は美味しく食べられます。
さぁいただきま〜す( ^ω^ )
材料さえ計ってしまえば、混ぜて焼くだけなので、
本当に簡単です。洗い物も少なくて済みますよ。
朝食やおやつにいかがでしょうか(*^^*)
このレシピによって
たくさんの幸せが訪れますように…
ありがとうございます☆
